近年全世界興起養生保健的熱潮，而最健康又安全的的養生方法，就是均衡的攝取各種食物的營養。同時，根據醫學研究建議，以五色來區分飲食，是簡單又易行的保健法。白、紅、黃、綠、黑，「五色」食物各有其優點。近年來黑色的天然食物營養價值更是備受矚目，許多科學研究也採用黑色食物來輔助疾病的預防與治療。黑色食物擁有的優質動植物蛋...